Recetario de postres.

                                   - Natilla -

Para medio litro de leche, seis yemas y una cucharada de azúcar por yema. Se cuece la leche con canela, limón o vainilla, mientras tanto se trabajan las yemas con el azúcar, después se le incorpora la leche poco a poco, se cuela todo y se pone a fuego lento dándole vueltas con una cuchara de madera hasta que desaparece la capa blanca de encima, se vierte en una fuente y se adorna con bizcochos y se espolvorea con canela y azúcar.